겨울철 별미 명태의 효능과 부작용

겨울철 별미 명태의 효능과 부작용

겨울철 생각 나는 따뜻한 국물이 생각 나는 계절입니다. 이럴 때 따뜻한 명탯국 한 그릇이면 밥 한 공기는 뚝딱 하게 됩니다. 명태는 대구과에 속하는 생선으로 찬 겨울바람과 햇살을 맞으면서 얼었다 녹았다를 반복하면서 만들어지게 됩니다. 겨울철 우리가 생각나게 만드는 명태 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

명태 효능

 

목차
1. 명태
2. 명태 효능
3. 명태 부작용
4. 명태 음식

 

 

1. 명태

명태는 죽어라고도 불려지며 대구과에 속하는 어종으로 함경남도 연안에서 잡히는 어종 중에 하나입니다. 등 쪽은 갈색을 띠면 배 쪽은 백색을 띠는 것이 특징이며 옆구리에는 두줄의 점선과 같은 혹 갈색의 가로띠를 형성하고 있습니다. 그리고 아래턱 쪽에 짧은 수염이 나있는 것이 특징입니다.

 

명태의 종류에는 싱싱한 생물은 "생태"라 불려지며, 얼린 것은 "동태", 말린 것을 "북어/건태", 얼고 녹기를 반복해서 만든걸 "황태", 내장과 아가미를 반전 조 한 것은 "코다리", 하얗게 말린 것은 "백태", 검게 말린것은 "흑태", 딱딱하게 말린것은 "깡태"라고 불려집니다. 이렇게 명태는 어떤 게 가공을 하느냐에 따라 다양한 이름을 가지게 됩니다. 

 

 

2. 명태 효능

숙취해소

예나 지금이나 명태는 해장으로 좋은 음식으로 명태의 주요 성분인 단백질과 칼슘이 풍부하며 메티오닌, 리신, 트립토판 등 아미노산이 풍부하여 숙취를 해소하는 능력을 가지고 있는 생선입니다. 

 

체력 보강

명태는 따뜻한 성질을 지니고 있기에 몸이 찬 분과 허약한 체질을 가진 분에게 좋은 체력 보충 생선중에 하나입니다.

 

눈 건강

명태에는 비타민A와 D가 풍부하게 함유되어 있어 간과 눈의 피로를 풀어주며 시력 회복에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

혈관

명태는 체내에 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과를 지니고 있어 콜레스테롤로 높아진 혈관을 좋아지게 만들어 혈액순화에 많은 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 고혈압, 심장병 등 심혈관 질환 환자에 많은 도움을 줍니다.

 

다이어트

명태는 생각보다 저열량 생선중에 하나로 100g 당 98kcal 밖에 들어있지 않아 여성들 다이어트 식품으로도 좋은 생선입니다. 다른 생선에 비해 단백질은 두배 이상이 들어 있으면 지방이 거의 없는 식품이기에 다이어트 식단에도 많은 도움을 줍니다.

 

뼈

명태의 아가미에는 멸치보다 많은 칼슘이 함유되어 있고 세포 발육을 돕는 리신 성분이 풍부하게 들어가 있어 어린 성장기 자녀들에게도 성장 발달에 도움을 주면 골다공증과 같은 뼈 질환예방에도 좋은것으로 알려져 있습니다.

 

뇌

명태에는 리신 성분과 트립토판 성분이 함유 되여 있어 두뇌 혈액 순환을 원활하게 하여 뇌 발달에 많은 도움을 줍니다. 트립토판 성분은 행복한 느낌을 만들어주는 세트로닌 분비를 촉진해 주어 우울증 개선에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

피부

명태에는 다양한 영양소가 자리 잡고 있습니다. 특히 비타민A, B, C, E 등 이 들어 있어 피부미용과 주름 개선을 도와주면 소염작용과 항산화 작용이 뛰어난 것으로 알려져 염증성 질환인 피부 알레르기와 여드름 같은 염증 완화에도 도움을 주고 있습니다.

 

 

 

3. 명태 부작용

명태는 딱히 다른 부작용이 알려져 있는 게 없습니다. 하지만 소양인은 자주 먹는 것은 좋지 않다고 알려져 있습니다. 

 

4. 음식

명태로 만들 수 있는 음식은 많이 있습니다. 하지만 대표적인 음식으로는 명탯국이 있습니다. 여기서 명태 국의 종류에도 몇 가지로 나누어지게 되는데 생태 찌개, 생태 매운탕, 북엇국 등으로 나누어지면 이와 별개로 북어를 이용한 무침, 황태를 이용한 황태 구이 등이 있습니다.

 

이상으로 명태 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다. 우리가 즐겨 찾는 겨울철음식인 명태 효능을 제대로 알고 섭취를 한다면 우리 몸의 건강을 더욱 좋아질 것입니다. 하지만 몸에 좋다고 해서 과하게 섭취하는 것은 오히려 독이 될 수 있으니 적정량의 섭취를 권장해 드립니다.

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