알고 먹는 건강 "올리브 오일 효능"

알고 먹는 건강 "올리브 오일 효능" 

올리브 오일은 물푸레나무과에 속하는 아열대산 상록 활엽교목의 식용 열매인 올리브에서 압착해서 짜낸 기름입니다. 올리브는 주로 기름을 얻기 위해 재배를 하고 있으며 올리브에 주요 성분은 올레산, 포화지방산, 리놀레산, 비타민E가 들어 있습니다. 

 

 

 

 

올리브 오일 효능

 

목차
1. 올리브 오일
2. 올리브 오일 효능
3. 올리브 오일 부작용
4. 올리브 오일 활용 음식

 

 

1. 올리브 오일

올리브 오일은 물푸레나무과에 속하는 아열대산 상록 활엽 목의 열매인 올리브를 압착해서 짜낸 기름으로 5가지 등급으로 나누어지게 됩니다. 

1. 비정 재유 : 처음 압착해서 나온 기름
2. 식용유 : 정제유와 비정유의 혼합물
3. 상업유 : 산과 색깔, 냄새가 제거된 등잔유
4. 등잔유 : 산성도가 높은 기름 주로 연료에 쓰이고 뜨거운 물에 압착하고 남은 찌꺼기를 다시 압착해서 얻어짐
5. 황화유 : 용매로 추출한 다음 반복 정제해 얻은 기름

올리브 오일에는 올레산(82%), 포화지방산(10%), 리놀레산(8%), 비타민 E(7.6mg/100g)가 들어 있습니다.

 

 

 

2. 올리브 오일 효능

체중감량

올리브 오일은 기름 성분이기 때문에 대부분 사람들은 살이 찔꺼라는 착각을 많이 하게 됩니다. 하지만 올리브 오일은 다른 기름에 비해 포만감을 지속해주어 식욕 억제에 도움을 주어 체중 감량에 효과적이게 됩니다.

 

심장질환

올리브유에 함유 되여 있는 포화지방산은 심장질환을 가지고 있는 환자와 심장 질환으로 사망을 할 수 있는 환자에 대해서 감소 효과가 있는 것으로 잉글랜드에서 연구 결과가 있습니다.

 

콜레스테롤

올리브 오일에는 40여 가지의 항산화 화학 물질을 가지고 있고 LDL 콜레스테롤의 산화 효과 역시 감소시켜주는 역할을 합니다. 콜레스테롤이 높은 경우에는 심장 마비와 심혈관 질환에 걸릴 가능성이 높기 때문에 미연에 관리하는 걸 추천드립니다.

 

관절염

올리브 오일에는 오레오 칸탈이라는 소염 진통 효과를 내는 성분이 들어 있어 장기간 적정량을 섭취하게 되면 관절염 개선에 효과가 있습니다. 바로 효과를 볼 수 있는 부분이 아니라 적정량을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

당뇨

올리브 오일에는 혈당과 인슐린 수치를 낮추어 주어 2형 당뇨병 발병률을 60%로까지 예방할 수 있게 됩니다. 당뇨병 환자들은 일반인들에 비해 관상 동맥 질환에 매우 취약합니다. 그렇기 때문에 지방의 일일 섭취량을 조절해야 합니다.

 

골다공증

올리브 오일에는 칼슘 흡수를 도와주는 성분이 들어 있어 뼈의 골밀도를 촘촘하게 형성하게 되어 뼈 건강에 좋으며 성장하는 어린이들과 뼈가 약한 노약자 분들에게 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

암

올리브 오일에는 항산화 물질이 들어 있어 활성산소를 중화시켜주는 역할을 하게 됩니다. 그로 인해 체내에 있는 암세포 조직을 파괴 하여 배출해주는 역활을 하게 됩니다. 특히 유방암에 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.

 

변비

올리브 오일은 윤활제와 같은 역활을 하기 때문에 꾸준히 섭취를 하게 되면 소화 기능에 도움을 주어 숙변을 할 수 있게 소화기관을 도와주면 위염과 위궤양 예방에도 많은 효과를 볼 수 있습니다.

 

알츠하이머

올리브 오일에는 불포화 지방산이 들어 있어 알츠하이머를 활성화시키는 활성산소를 공격하여 뇌세포와 뇌신경계 쪽을 보호하게 되어 알츠하이머로부터 예방을 할 수 있게 됩니다.

올리브 오일 효능 1

 

 

 

3. 올리브 오일 부작용

올리브 오일을 섭취하게 되면 일부 사람들에게서 피부염, 습진, 호흡곤란과 같은 알레르기 반응을 보일 수 있기 때문에 미리 병원에서 알레르기 검사를 받아 보시고 섭취하는 것을 추천드립니다. 그리고 올리브 오일에는 불포화 지방산이 풍부하지만 14%의 포화 지방과 고칼로리 이기 때문에 가공되지 않은 올리브 오일을 장기적으로 과잉 섭취하지 않는 것을 권장드립니다. 

 

4. 올리브 오일 활용 음식

올리브 오일을 활용한 음식으로는 다양하게 있습니다. 주로 식용유로 많이 사용하고 있으며 다양한 요리에도 첨가를 하게 됩니다. 고기를 숙성시키는 과정에서도 사용이 되며 샐러드, 피자, 스파게티 등 다양한 곳에 활용이 되고 있습니다.

 

이상으로 올리브 오일 효능에 대해서 알아보았습니다. 우리 일상생활과 밀접해있는 올리브 오일은 많인 건강 효능 있기에 적정량을 꾸준히 섭취해주는 것이 좋습니다. 

---

 

 

 

겨울철 별미 명태의 효능과 부작용