힘 차게 강을 거슬러 오르는 연어 효능, 부작용, 섭취 방법

힘차게 강을 거슬러 오르는 연어 효능, 부작용, 섭취 방법

우리들은 연어를 생각하면 강을 거슬러 힘차게 오르는 연어를 생각하기도 하고 연어 음식들을 생각하기도 합니다. 그만큼 연어는 우리 주면에 많이 안착이 된 생선중에 하나이고 많은 사람들이 접하게 되는 생선중 하나이기도 합니다. 이런 연어에 어떤 영양소들이 있는지는 정작 모르고 그냥 좋아서 섭취하는 분들이 많이 있습니다. 그래서 연어 효능에 대해서 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

연어 효능

 

 

 

목차
1. 연어
2. 연어 효능
3. 연어 부작용
4. 연어 섭취 방법

 

 

1. 연어

연어는 청목어과에 속하는 바다 물고기로 바다에서 생활을 하다 산란철이 되면 자기가 태어난 강을 거슬러 올라가 산란을 끝마치고 죽음을 맞이하는 물고기 중에 하나입니다. 산란 시기는 보통 9월~11월 사이에 산란을 하게 되면 몸길이는 70cm 정도 자라게 됩니다. 생김새는 송어랑 비슷하게 생겼지만 등 쪽에 흑청색을 띠고 배 쪽은 은백색을 띠는 특징을 가지고 있습니다. 이런 연어는 100g당 106kcal 정도로 칼로리가 높은 생선중에 하나입니다.

연어

 

 

 

2. 연어 효능

체력

연어네는 비타민D 성분이 풍부하게 들어 있어 신체 체력을 유지해주는 역할을 하게 됩니다. 요즘 현대인들에게는 비타민D가 많이 부족하여 규칙적으로 연어를 섭취하게 되면 건강한 신체를 유지할 수 있게 됩니다.

 

체력 유지

 

뼈&관절

연어를 꾸준히 섭취하게 되면 골다공증과 관절염 같은 관절 질환으로부터 예방을 할 수 있게 되면 꾸준히 섭취하게 되면 고관절 골절 비율도 낮은 것으로 연구 결과가 나와있으며 염증 대항력이 높아 관절염 효능까지 입증이 되었습니다.

 

뼈&관절 질환 예방

뇌&신경

연어에 함유되어 있는 비타민A, D 셀레늄이 노화에 따른 신경계 손상을 예방해주며 뇌 기억력을 증진시켜주어 치매와 파킨슨 같은 질환으로부터 예방해주는 효과를 지니고 있기에 규칙적으로 섭취를 해주는 것이 좋다고 합니다.

 

뇌&신경 손상 예방

 

성장기 어린이

연어를 꾸준히 섭취하는 성장기 어린이들은 섭취를 안 하는 어린들과 비교를 하게 되면 성장이 많이 좋은 편이라는 연구 결과가 있습니다. 꾸준히 연어를 섭취한 어린이는 ADHD 비율이 상승하여 학습능력을 상승시켰고 집중력과 기억력까지 증진시키는 결과를 내놓기까지 했습니다. 성장기 어린이들에게는 꼭 섭취해야 되는 생선중에 하나인 것입니다.

 

성장 발육에 효과

 

심혈관

연어에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화 예방과 혈압을 낮추어 주는 성분이 들어 있습니다. 이로 인해 심장마비의 가능성을 낮추어 주며 심혈과 건강을 증진시켜주는 역할도 하게 됩니다. 또한 인슐린 수치를 관리해주므로 당뇨가 있는 사람에게 도움을 주게 됩니다.

 

심혈관 관리 및 당뇨 예방

 

눈

연어에는 안구 건조증을 유발하는 것을 막아주며 노인서 시력 감퇴에도 효과가 있고 녹내장으로부터 눈을 예방해주기도 합니다. 특히 성장기 유아에게는 눈 시력을 증진시켜 주기에 섭취는 꼭 필요한 것으로 연구 결과가 있습니다.

 

눈 건강 예방

 

피부

연어를 꾸준히 섭취를 하게 되면 피부 노화는 물론 피부를 유연하고 윤기 있게 만들어지는 카로티노이드 항산화 물질이 활성산소 작용을 막아주게 됩니다. 이로 연어를 꾸준히 섭취를 함으로써 피부 미용의 효과도 누릴 수 있게 됩니다.

 

피부 미용과 노화 예방

 

 

 

3. 연어 부작용

연어에는 오메가 3 지방산은 혈액을 묽게 해서 혈액 응고 작용을 도와주게 됩니다. 이로 인해 심혈관 질환을 예방을 할 수가 있는데 출혈성 질환을 가지고 있는 환자에게는 절대적으로 섭취를 금하고 있습니다. 오히려 병을 악화시킬 수 있기 때문입니다.

 

연어 부작용

 

 

 

4. 연어 섭취 방법

연어로 섭취할 수 있는 음식들은 다양하게 있습니다. 보편적으로 연어회와 연어구이를 들 수 있습니다. 연어는 주로 생으로 많이들 접하는 음식 중에 하나입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이며 식감뿐만 아니라 색도 이뻐 입과 눈을 즐겁게 만들어 주는 음식이기도 합니다. 그리고 일본식 연어 초밥과 연어 구이인 연어 스테이크, 그리고 연어알이 있습니다. 연어로 만들 수있는 음식은 정말 다양합니다. 셀러드도 만들수 있으며 롤도 만들수 있고 조림도 할 수 있습니다. 다양한 방식으로 연어를 즐겨 보시길 권합니다.

 

연어 섭취 방법

이상으로 연어 효능, 부작용, 섭취방법에 대해서 알아보았습니다. 생각보다 연어는 어린 성장기 아이들에게 좋은 생선중 하나입니다. 마트 같은 곳에서 쉽게 구매를 할 수 있으니 어린 자녀를 가지신 부모들에게 추천드리는 생선중에 하나입니다. 하지만 너무 과한 섭취는 머든지 건강에 해가 될 수 있으니 적정량을 섭취하시길 권장드립니다.

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