풍부한 녹색잎 영양소 집합 "케일 효능"

풍부한 녹색잎 영양소 집합 "케일 효능"

녹색잎으로 되어 있는 케일은 다양한 영양소들의 집합소인 슈퍼푸드로 불려질 만큼이나 영양소뿐만 아니라 항산화 효과까지 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 케일은 가장 건강에 좋다고 할 정도로 손에 꼽히는 채소 중에 하나로 전 세계적으로 사랑을 받는 채소 중에 하나입니다. 그럼 케일의 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

케일 효능

 

 

 

목차
1. 케일
2. 케일 효능
3. 케일 부작용
4. 케일 섭취 방법

 

 

1. 케일

케일은 지중해가 원산지이며 풍부한 영양소가 함유되어 있는 것으로 국내에서 인기를 끌고 있는 채소 중에 하나로 쌍떡잎식물과 에 속하는 채소입니다. 케일의 칼로리는 100g 당 22kcal 밖에 되지 않기에 다이어트에도 효과적인 채소 중에 하나로 많은 인기를 얻고 있기도 합니다. 케일의 종류에는 국내에서 생산 유통이 되고 있는 3가지가 있습니다. 곱슬 케일, 쌈케일, 꽃 케일 등으로 유통이 되고 있으며 유럽에서는 보통 살짝 데쳐서 섭취를 하지만 국내에서는 다양한 방식으로 섭취를 하고 있습니다.

 

케일 종류

 

 

 

2. 케일 효능

당뇨 예방

케일에는 당뇨에 좋은 식이섬유가 들어 있어 이를 많이 섭취를 하게 되면 혈당 수치를 낮춰주는 역할을 하게 되며 비타민C와 알파리놀렌산과 같은 항산화제가 들어가 있어 당뇨 인한 합병증 예방에도 도움을 줍니다.

 

당뇨 예방

 

심장

케일에는 칼륨과 섬유질이 풍부하게 들어 있어 고혈압과 심혈관 질환을 예방할 수 있으며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하기도 합니다.

 

심장 질환 예방

 

항암

케일에 함유되어 있는 엽록소는 신체가 헤테로고리 아민을 흡수하는 것을 방지하는 역할을 하게 되며 체내에 발암 물질이 신체에 흡수하는 것을 방지해주어 암으로부터 예방을 할 수가 있게 됩니다. 그리고 케일에는 비타민C, 베타카로틴, 셀레늄과 항산화제가 들어 있기에 암 예방에도 효과를 지니게 됩니다. 또한 케일에 들어 있는 섬유질은 대장암을 예방하는 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

항암 효과

 

뼈

케일에는 비타민K가 함유되어 있어 이를 많이 섭취하게 되면 골절의 위험으로부터 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 합니다. 

 

뼈 건강 증진

 

소화기능

케일에는 섬유질과 수분이 풍부하게 함유되어 있어 변비와 소화기능을 향상해주게 됩니다. 그리고 저칼로리 채소로 다이어트에도 효과를 지니고 있습니다.

소화기능 향상

 

탈모

케일에는 비타민 A로 전환하는 카로티노이드인 베타카로틴의 졸은 공급원으로 이들은 모발을 포함해 신체 조직 성장에 탁원한 효과를 지니고 있습니다.

 

탈모 예방

 

피부

케일에 함유되어 있는 비타민A, 비타민C, 베타카로틴은 피부 조직을 성장하고 유지하는 효과를 지니고 있어 단백질이 콜라겐을 만들어주어 노화 방지와 피부관리에 도움을 주게 됩니다.

 

피부 미용과 노화방지

 

눈

케일에는 노화 관련 황반변성의 위험을 줄이는 루테인과 제아잔틴이 들어 있기에 눈 건강에 도움을 주게 됩니다.

 

시력 향상

 

면역력

케일에는 풍부한 영양성분과 면역체계를 강화하여 주고 바이러스와 박테리아를 줄여주게 됩니다.

 

면역력 향상

 

 

 

3. 케일 부작용

케일을 과다 섭취를 하게 될 경우 설사, 복통, 구토, 메스꺼움 등 다양항 증상을 발생할 수 있으니 가급적이면 적정량을 섭취해주는 것을 추천드립니다. 그리고 공복에는 가급적이면 섭취하는 것을 피해 주는 것이 좋습니다. 공복에 섭취를 하게 될 경우 위장 장애를 발생할 수도 있게 됩니다.

 

케일 부작용

 

 

 

4. 케일 섭취 방법

케일 섭취 방법은 주로 유럽 쪽은 구워서 많이 섭취를 하지만 우리나라의 경우는 생으로 즙을 내서 많이 섭취를 하고 있습니다. 꼭 구워서 드시거나 즙을 내서 먹을 필요는 없습니다. 샌드위치 안에 넣어서 드셔도 되면 샐러드에 곁들여 드셔도 괜찮습니다.

 

다양한 케일 섭취 방법

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